La carte

Menu Contraste en 5 services 79 €
Accord mets et vins. 45 €.

Entrées

Œufs de poule et de rivière, Betterave, Anguille fumée. 21€

Sandre & Chips, Béarnaise. 19€

Calamars, Soubressade, Paella. 22€

Raviole ricotta, Herbes fraiches, Cassis. 18€

Plats

Petite épeautre des Hauts de France, Butternut, Mimolette. 24€

Rouget de petit bateau, Foie de volaille, Fenouil de Roland Rigaud. 38€

Cabillaud, Chorizo, Artichaut breton, Coquillages. 34€

Cochon ibérique, Huitres de Cancale, Herbes marines du Croisic. 36€

Côte de veau, Anchoisde la famille Roque, Tomates cerises. 46€

Fromages

Assiette du Chef. 12€

Desserts

Coings Français, Safran bio du Gers, Noisettes. 20€

Pomme reine des reinettes, Cidre fermier, Poivre Maceron. 15€

Chocolat Vietnam fumé, Algues, Kasha. 19€

Café Brésil, Mélisse Citronnée, Faustrime de la Pépinière Vessieres. 18€

Taxe et service compris. Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition. Prix net en euros.