نجمة ميشلان واحدة · باريس 8
Contraste
في قلب الدائرة الثامنة، يقدّم كونتراست فنّ التباين المقصود: مطبخ الشيف أنطوان بيرشوك الغريزي الدقيق، حيث يلعب كل طبق على القوام ودرجات الحرارة والنكهات.
المطعم
فنّ التباين المقصود
عنوان حميم في قلب الدائرة الثامنة، حيث يترك الديكور المتقشّف كامل المكانة للطبق. كونتراست هو لعبة الأضداد — الحار والبارد، المقرمش والذائب، النباتي والبحري — في خدمة انفعال صادق.
الشيف
أنطوان بيرشوك
يقدّم الشيف أنطوان بيرشوك مطبخًا غريزيًا مبنيًّا على المنتج والتباين. قائمته رحلة حقيقية من النكهات، متوّجة بنجمة ميشلان واحدة.
قائمة الطعام
قوائم موسمية
من قائمة الغداء إلى قائمة سيغنتشر من سبعة أطباق، يتنوّع مطبخ أنطوان بيرشوك في عدّة قوائم تتطوّر مع الفصول والسوق.
تُعرض القوائم باللغة الفرنسية — يسعد فريقنا بإرشادكم.
قوائم التذوق
المقبلات
Grillé, artichauts en barigoule, rouille, soupe de poisson comme une sauce gibier
Snacké à l'unilatéral, salade d'haricots verts, jus d'arêtes au ponzu et velours d'oseille
Farcie de légumes, pignons de pin et sauce aux herbes fraîches
الأسماك
Confit, petits pois, fèves et émulsion de coquillages
اللحوم
Girolles, arroche pourpre, jus de viande et sauce à l'oseille
Rôtie, crème d'ail nouveau, sabayon à la roquette et jus végétal
La selle et l'épaule confite, aubergines et jus d'agneau
الحلويات
Céréales, glace au riz et siphon au chocolat chaud
En différentes textures, glace à la crème crue et sauce à l'hibiscus
Glacées dans leur jus, crémeux et sorbet aux herbes
هدية
أهدِ لحظةً من المتعة
قسائم وهدايا ودعوات: لإهداء غداء أو عشاء في كونتراست، تواصلوا مع فريقنا هاتفيًا أو عبر البريد الإلكتروني.
الحجوزات
احجزوا طاولتكم
احجزوا عبر الإنترنت، أو اتصلوا بنا خلال ساعات الخدمة. آخر طلب في الساعة 21:30.
معلومات عملية
موقعنا
الخدمة
الغداء 12:00 – 14:00 · العشاء 19:00 – 23:30
الإغلاق
السبت والأحد
العنوان
FAQ
الأسئلة الشائعة
How do I book a table at Contraste?
Book online via the reservation module on contraste.paris, by phone at +33 1 42 65 08 36 during service hours, or by e-mail at [email protected].
What are Contraste's opening hours?
Service Monday to Friday: lunch 12:00–2:00pm and dinner 7:00–11:30pm (last orders 9:30pm). Closed Saturday and Sunday.
Where is Contraste located?
18 rue d'Anjou, 75008 Paris, in the 8th arrondissement, between La Madeleine and Saint-Augustin.
How much does a meal at Contraste cost?
Menus range from the €65 lunch menu to the seven-course €159 Signature menu, with the €89 Business menu, the €128 à la carte menu and the €139 Sea menu.
Does Contraste have a MICHELIN star?
Yes — Contraste holds one MICHELIN star for the cuisine of chef Antoine Perchoc.