미쉐린 1스타 · 파리 8구
Contraste
파리 8구 중심에서 콩트라스트는 의도된 대비의 미학을 무대에 올립니다. 셰프 앙투안 페르록의 본능적이고 정교한 요리는 질감과 온도, 풍미의 대비를 그려냅니다.
레스토랑
의도된 대비의 미학
8구 중심의 아늑한 공간, 절제된 인테리어가 접시에 모든 주역을 내어줍니다. 콩트라스트는 대비의 유희입니다 — 뜨거움과 차가움, 바삭함과 부드러움, 대지와 바다 — 진정한 감동을 위하여.
셰프
앙투안 페르록
셰프 앙투안 페르록은 재료와 대비에 기반한 본능적인 요리를 선보입니다. 그의 메뉴는 진정한 맛의 오디세이이며, 미쉐린 1스타로 인정받았습니다.
메뉴
계절 메뉴
점심 메뉴부터 7코스 시그니처 메뉴까지, 앙투안 페르록의 요리는 계절과 시장에 따라 변화하는 여러 메뉴로 펼쳐집니다.
메뉴는 프랑스어로 표기되어 있으며, 직원이 기꺼이 안내해 드립니다.
코스 메뉴
전채
Grillé, artichauts en barigoule, rouille, soupe de poisson comme une sauce gibier
Snacké à l'unilatéral, salade d'haricots verts, jus d'arêtes au ponzu et velours d'oseille
Farcie de légumes, pignons de pin et sauce aux herbes fraîches
생선 요리
Confit, petits pois, fèves et émulsion de coquillages
육류 요리
Girolles, arroche pourpre, jus de viande et sauce à l'oseille
Rôtie, crème d'ail nouveau, sabayon à la roquette et jus végétal
La selle et l'épaule confite, aubergines et jus d'agneau
디저트
Céréales, glace au riz et siphon au chocolat chaud
En différentes textures, glace à la crème crue et sauce à l'hibiscus
Glacées dans leur jus, crémeux et sorbet aux herbes
선물
미식의 순간을 선물하세요
기프트 바우처와 초대: 콩트라스트의 점심 또는 저녁을 선물하고 싶으시다면 전화나 이메일로 문의해 주세요.
예약
테이블을 예약하세요
온라인으로 예약하시거나 영업시간 중 전화 주세요. 마지막 주문은 21:30입니다.
이용 안내
오시는 길
영업시간
점심 12:00 – 14:00 · 저녁 19:00 – 23:30
휴무
토요일·일요일
FAQ
자주 묻는 질문
How do I book a table at Contraste?
Book online via the reservation module on contraste.paris, by phone at +33 1 42 65 08 36 during service hours, or by e-mail at [email protected].
What are Contraste's opening hours?
Service Monday to Friday: lunch 12:00–2:00pm and dinner 7:00–11:30pm (last orders 9:30pm). Closed Saturday and Sunday.
Where is Contraste located?
18 rue d'Anjou, 75008 Paris, in the 8th arrondissement, between La Madeleine and Saint-Augustin.
How much does a meal at Contraste cost?
Menus range from the €65 lunch menu to the seven-course €159 Signature menu, with the €89 Business menu, the €128 à la carte menu and the €139 Sea menu.
Does Contraste have a MICHELIN star?
Yes — Contraste holds one MICHELIN star for the cuisine of chef Antoine Perchoc.