Одна звезда MICHELIN · Париж, 8-й округ
Contraste
В сердце 8-го округа Contraste выводит на сцену искусство осознанного контраста: инстинктивную и точную кухню шефа Антуана Перрока, где каждое блюдо играет на текстурах, температурах и вкусах.
Ресторан
Искусство осознанного контраста
Камерный адрес в сердце 8-го округа, где лаконичный интерьер отдаёт всё внимание тарелке. Contraste — это игра противоположностей: горячее и холодное, хрустящее и тающее, огород и море — во имя подлинной эмоции.
Шеф
Антуан Перрок
Шеф Антуан Перрок создаёт инстинктивную кухню, построенную на продукте и контрасте. Его меню — настоящая одиссея вкусов, отмеченная одной звездой MICHELIN.
Меню
Сезонные меню
От обеденного меню до меню Signature из семи подач кухня Антуана Перрока раскрывается в нескольких сетах, которые меняются вместе с сезонами и рынком.
Меню представлено на французском языке — наша команда с удовольствием вам поможет.
Сеты
Закуски
Grillé, artichauts en barigoule, rouille, soupe de poisson comme une sauce gibier
Snacké à l'unilatéral, salade d'haricots verts, jus d'arêtes au ponzu et velours d'oseille
Farcie de légumes, pignons de pin et sauce aux herbes fraîches
Рыба
Confit, petits pois, fèves et émulsion de coquillages
Мясо
Girolles, arroche pourpre, jus de viande et sauce à l'oseille
Rôtie, crème d'ail nouveau, sabayon à la roquette et jus végétal
La selle et l'épaule confite, aubergines et jus d'agneau
Десерты
Céréales, glace au riz et siphon au chocolat chaud
En différentes textures, glace à la crème crue et sauce à l'hibiscus
Glacées dans leur jus, crémeux et sorbet aux herbes
Подарить
Подарите гастрономический момент
Подарочные сертификаты и приглашения: чтобы подарить обед или ужин в Contraste, свяжитесь с нашей командой по телефону или e-mail.
Бронирование
Забронируйте столик
Забронируйте онлайн или позвоните нам в часы работы. Последний заказ в 21:30.
Информация
Как нас найти
Часы работы
Обед 12:00 – 14:00 · Ужин 19:00 – 23:30
Выходные
Суббота и воскресенье
FAQ
Частые вопросы
How do I book a table at Contraste?
Book online via the reservation module on contraste.paris, by phone at +33 1 42 65 08 36 during service hours, or by e-mail at [email protected].
What are Contraste's opening hours?
Service Monday to Friday: lunch 12:00–2:00pm and dinner 7:00–11:30pm (last orders 9:30pm). Closed Saturday and Sunday.
Where is Contraste located?
18 rue d'Anjou, 75008 Paris, in the 8th arrondissement, between La Madeleine and Saint-Augustin.
How much does a meal at Contraste cost?
Menus range from the €65 lunch menu to the seven-course €159 Signature menu, with the €89 Business menu, the €128 à la carte menu and the €139 Sea menu.
Does Contraste have a MICHELIN star?
Yes — Contraste holds one MICHELIN star for the cuisine of chef Antoine Perchoc.