หนึ่งดาว Guide MICHELIN · Madeleine
Contraste
ห่างจาก Madeleine เพียงไม่กี่ก้าว Contraste ถ่ายทอดศิลปะแห่งความขัดแย้งที่จงใจ ผ่านฝีมือการปรุงอาหารที่สัญชาตญาณและแม่นยำของเชฟ Antoine Perchoc ที่ทุกจานล้วนเล่นกับพื้นผิว อุณหภูมิ และรสชาติ
รางวัลและเกียรติยศ
« ความ "contraste" (ความขัดแย้งที่ลงตัว) ปรากฏชัดในร้านนี้ ดังเห็นได้จากการตกแต่งที่ผสมผสานเสน่ห์ดั้งเดิมของสถานที่เข้ากับกลิ่นอายร่วมสมัย "Contraste" ยังเป็นชื่อแชมเปญคูเว่ชื่อดังของ Anselme Selosse ซึ่งปรากฏอยู่ในรายการไวน์อันน่าประทับใจร่วมกับฉลากอื่น ๆ อีกมากมาย ที่นี่คือร้านที่คุณจะได้ลิ้มลองอาหารร่วมสมัยราวกับงานฝีมือช่างทอง รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นเลิศ นำเสนอผ่านเมนูแบบไม่เปิดเผยล่วงหน้าหลายคอร์ส »
แนะนำร้าน
ศิลปะแห่งความขัดแย้งที่ตั้งใจ
ร้านอาหารสุดเป็นส่วนตัวใจกลางเขตที่ 8 ที่ซึ่งการตกแต่งอันเรียบง่ายเปิดทางให้จานอาหารเป็นพระเอกอย่างเต็มที่ Contraste คือการเล่นกับความขัดแย้ง ทั้งร้อนและเย็น กรอบและนุ่มละลาย พืชผักและรสทะเล เพื่อถ่ายทอดอารมณ์ความรู้สึกที่ตรงใจ
เชฟ
Antoine Perchoc
เชฟ Antoine Perchoc รังสรรค์อาหารจากสัญชาตญาณ บนพื้นฐานของวัตถุดิบและความขัดแย้ง เมนูของเขาคือการเดินทางแห่งรสชาติอย่างแท้จริง ได้รับการยกย่องด้วย MICHELIN 1 ดาว
เมนูอาหาร
เมนูตามฤดูกาล
ตั้งแต่ช่วงเวลามื้อเที่ยงไปจนถึงช่วงเวลากงทราสต์ 7 คอร์ส อาหารของ Antoine Perchoc มีให้เลือกหลากหลายเมนูที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลและวัตถุดิบจากตลาด
เมนูชุด
อาหารเรียกน้ำย่อย
หอยรวมปรุงแบบมารีนีแยร์กับไวน์เหลือง และลาร์โดโกลอนนาตา
ข้าวโพดตุ๋น น้ำซอสก้างปลาปงซุ และซอสเนื้อครีมซอร์เรล (เพิ่ม 10 ยูโร)
สอดไส้ผัก เมล็ดสน น้ำซอสสมุนไพรสด
อาหารจานหลัก
น้ำซอสก้างปลาและซอสปิลปิล (เพิ่มคาเวียร์ 30 กรัม: 48 ยูโร)
เห็ดฌิโรล ผักครส น้ำเนื้อชง (เปลี่ยนเป็นต่อมทัยมัสลูกวัว: 15 ยูโร)
ซาบายองร็อกเก็ต น้ำผักเขียวตามฤดูกาล
ของหวาน
ไอศกรีมข้าว
ไอศกรีมใบมะเดื่อและซอสไวน์แดง
ครีมมูส ซอร์เบต์สมุนไพรสด
มอบเป็นของขวัญ
มอบช่วงเวลาแห่งความอร่อยเป็นของขวัญ
บัตรของขวัญและคำเชิญพิเศษ สำหรับมอบมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ Contraste เป็นของขวัญ กรุณาติดต่อทีมงานของเราทางโทรศัพท์หรืออีเมล
การจอง
จองโต๊ะของท่าน
จองผ่านออนไลน์ หรือติดต่อเราทางโทรศัพท์ในช่วงเวลาให้บริการ รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 21:30 น.
ข้อมูลที่ควรทราบ
แผนที่และการเดินทาง
เวลาให้บริการ
มื้อกลางวัน 12:00 – 14:00 · มื้อค่ำ 19:00 – 23:30
วันหยุด
วันเสาร์และวันอาทิตย์
ที่อยู่
FAQ
คำถามที่พบบ่อย
จะจองโต๊ะที่ Contraste ได้อย่างไร
จองออนไลน์ผ่านระบบจองของเราที่ contraste.paris ทางโทรศัพท์หมายเลข 01 42 65 08 36 ในช่วงเวลาทำการ หรือทางอีเมล [email protected]
Contraste เปิดทำการเวลาใดบ้าง
ให้บริการวันจันทร์ถึงวันศุกร์: มื้อกลางวันเวลา 12h00 ถึง 14h00 และมื้อค่ำเวลา 19h00 ถึง 23h30 (รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 21h30) ปิดวันเสาร์และวันอาทิตย์
Contraste ตั้งอยู่ที่ไหน
18 rue d'Anjou, 75008 Paris ในเขตที่ 8 ระหว่าง Madeleine และ Saint-Augustin
อาหารมื้อหนึ่งที่ Contraste ราคาเท่าไหร่
เมนูมีตั้งแต่ช่วงเวลามื้อเที่ยงราคา 59 ยูโร (49 ยูโรสำหรับ 2 คอร์ส) ไปจนถึงช่วงเวลากงทราสต์ 7 คอร์ส ราคา 158 ยูโร พร้อมด้วยช่วงเวลาบิสสิเนส 89 ยูโร ช่วงเวลาพืชผัก 98 ยูโร ช่วงเวลาทะเล 138 ยูโร และช่วงเวลามิชลิน 118 ยูโร
Contraste ได้รับดาวจากคู่มือ MICHELIN หรือไม่
ใช่ Contraste ได้รับ 1 ดาวจากคู่มือ MICHELIN จากฝีมือการปรุงอาหารของเชฟ Antoine Perchoc
ร่วมงานกับเรา
มาร่วมทีมของเรา
กลุ่ม Éclore กำลังเปิดรับสมัครทั้งพนักงานบริการและครัว ส่งใบสมัครของคุณมาได้เลย ทุกความสามารถมีคุณค่า
ค้นพบร้านอาหารของเรา
