หนึ่งดาว Guide MICHELIN · Madeleine
Contraste
ห่างจาก Madeleine เพียงไม่กี่ก้าว Contraste ถ่ายทอดศิลปะแห่งความขัดแย้งที่จงใจ ผ่านฝีมือการปรุงอาหารที่สัญชาตญาณและแม่นยำของเชฟ Antoine Perchoc ที่ทุกจานล้วนเล่นกับพื้นผิว อุณหภูมิ และรสชาติ
รางวัลและเกียรติยศ
« ความ "contraste" (ความขัดแย้งที่ลงตัว) ปรากฏชัดในร้านนี้ ดังเห็นได้จากการตกแต่งที่ผสมผสานเสน่ห์ดั้งเดิมของสถานที่เข้ากับกลิ่นอายร่วมสมัย "Contraste" ยังเป็นชื่อแชมเปญคูเว่ชื่อดังของ Anselme Selosse ซึ่งปรากฏอยู่ในรายการไวน์อันน่าประทับใจร่วมกับฉลากอื่น ๆ อีกมากมาย ที่นี่คือร้านที่คุณจะได้ลิ้มลองอาหารร่วมสมัยราวกับงานฝีมือช่างทอง รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นเลิศ นำเสนอผ่านเมนูแบบไม่เปิดเผยล่วงหน้าหลายคอร์ส »
แนะนำร้าน
ศิลปะแห่งความขัดแย้งที่ตั้งใจ
ร้านอาหารสุดเป็นส่วนตัวใจกลางเขตที่ 8 ที่ซึ่งการตกแต่งอันเรียบง่ายเปิดทางให้จานอาหารเป็นพระเอกอย่างเต็มที่ Contraste คือการเล่นกับความขัดแย้ง ทั้งร้อนและเย็น กรอบและนุ่มละลาย พืชผักและรสทะเล เพื่อถ่ายทอดอารมณ์ความรู้สึกที่ตรงใจ
เชฟ
Antoine Perchoc
เชฟ Antoine Perchoc รังสรรค์อาหารจากสัญชาตญาณ บนพื้นฐานของวัตถุดิบและความขัดแย้ง เมนูของเขาคือการเดินทางแห่งรสชาติอย่างแท้จริง ได้รับการยกย่องด้วย MICHELIN 1 ดาว
เมนูอาหาร
เมนูตามฤดูกาล
ตั้งแต่มื้อกลางวันไปจนถึงเมนู Signature 7 คอร์ส อาหารของ Antoine Perchoc มีให้เลือกหลากหลายเมนูที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลและวัตถุดิบจากตลาด
เมนูชุด
อาหารเรียกน้ำย่อย
อาร์ทิโชกบาริกูล ซอสรุยเยบางเบา ซุปปลาปรุงขึ้นในสไตล์ซอสเนื้อสัตว์ป่า
สลัดถั่วฝักยาว น้ำซอสก้างปลาปงซุ และซอสเนื้อครีมซอร์เรล
สอดไส้ผัก เมล็ดสน น้ำซอสสมุนไพรสด
อาหารจานหลัก
ถั่วฟาวสด ซอสอิมัลชันรสทะเล
เห็ดฌิโรล ผักครส น้ำเนื้อชง
ซาบายองจากพืช น้ำผักเขียวตามฤดูกาล
ของหวาน
ไอศกรีมข้าว
เท็กซ์เจอร์รสเปรี้ยว ไอศกรีมครีมสด
ครีมมูส ซอร์เบต์สมุนไพรสด
มอบเป็นของขวัญ
มอบช่วงเวลาแห่งความอร่อยเป็นของขวัญ
บัตรของขวัญและคำเชิญพิเศษ สำหรับมอบมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ Contraste เป็นของขวัญ กรุณาติดต่อทีมงานของเราทางโทรศัพท์หรืออีเมล
การจอง
จองโต๊ะของท่าน
จองผ่านออนไลน์ หรือติดต่อเราทางโทรศัพท์ในช่วงเวลาให้บริการ รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 21:30 น.
ข้อมูลที่ควรทราบ
แผนที่และการเดินทาง
เวลาให้บริการ
มื้อกลางวัน 12:00 – 14:00 · มื้อค่ำ 19:00 – 23:30
วันหยุด
วันเสาร์และวันอาทิตย์
ที่อยู่
FAQ
คำถามที่พบบ่อย
จะจองโต๊ะที่ Contraste ได้อย่างไร
จองออนไลน์ผ่านระบบจองของเราที่ contraste.paris ทางโทรศัพท์หมายเลข 01 42 65 08 36 ในช่วงเวลาทำการ หรือทางอีเมล [email protected]
Contraste เปิดทำการเวลาใดบ้าง
ให้บริการวันจันทร์ถึงวันศุกร์: มื้อกลางวันเวลา 12h00 ถึง 14h00 และมื้อค่ำเวลา 19h00 ถึง 23h30 (รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 21h30) ปิดวันเสาร์และวันอาทิตย์
Contraste ตั้งอยู่ที่ไหน
18 rue d'Anjou, 75008 Paris ในเขตที่ 8 ระหว่าง Madeleine และ Saint-Augustin
อาหารมื้อหนึ่งที่ Contraste ราคาเท่าไหร่
เมนูมีตั้งแต่ Menu Déjeuner ราคา 65 € ไปจนถึง Menu Signature 7 คอร์ส ราคา 159 € รวมถึง Menu Business ราคา 89 € Menu à la carte ราคา 128 € และ Menu Mer ราคา 139 €
Contraste ได้รับดาวจากคู่มือ MICHELIN หรือไม่
ใช่ Contraste ได้รับ 1 ดาวจากคู่มือ MICHELIN จากฝีมือการปรุงอาหารของเชฟ Antoine Perchoc
ร่วมงานกับเรา
มาร่วมทีมของเรา
กลุ่ม Éclore กำลังเปิดรับสมัครทั้งพนักงานบริการและครัว ส่งใบสมัครของคุณมาได้เลย ทุกความสามารถมีคุณค่า
ค้นพบร้านอาหารของเรา
